鼠李糖乳杆菌(ATTC53103)高密度生产工艺研究

摘要：

以鼠李糖乳杆菌(ATTC 53103)为出发菌株,通过单因素试验和正变实验筛选优化基础培养基:12％脱脂乳粉、10％的葡萄糖、1％的酵母粉、2％的酪蛋白水解物、0.15％的吐温80.10L自动发酵罐补料高密度培养条件为:葡萄糖浓度低于4 g·L-1时补加葡萄糖,使罐内葡萄糖浓度稳定在4～6g·L-1之间,在此条件下发酵20h,最大活菌数可达到3.75x1010cfu· mL-1,而发酵罐分批培养最大活菌浓度仅为3.8× 109 cfu· mL-1,前者比后者提高近10倍.

关键词：鼠李糖乳杆菌(ATTC 53103)、高密度、发酵罐、补料

所属期刊栏目：43

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：黑龙江省教育厅普通高等学校青年学术骨干支持计划项目1153G0006

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：30-35