鸡肝酯酶快速检测氰戊菊酯农药的试验研究

摘要：

采用鸡肝酯酶对不同浓度的氰戊菊酯农药进行了催化水解,并通过pH-stat法优化了水解条件.结果表明,在pH 8.0,温度55℃的条件下,酶催化反应速度较大.在该反应条件下,分析了农药浓度(1/x)与酶解反应初速度(1/y)之间的关系,发现在0.05～2.00 mg·L-1农药浓度范围内,两者的关系曲线为y=0.0723x+0.1393(R2=0.998),可作为该速测法计算氰戊菊酯农药含量的标准曲线.最后采用该法对购置的农药标品稀释液进行了确认检测,测量结果经t-检验显示,与气相色谱标定的浓度之间无显著性差异.该法简单快速,一次检测完成大约需要10min,和国标的气相色谱法相比,大大缩短了检测时间.

关键词：鸡肝酯酶、氰戊菊酯农药、pH-stat法、快速检测

所属期刊栏目：42

分类号：TS201.6;TS201.2(食品工业)

资助基金：上海市科委生物医药专项10391901500;上海市农委重点攻关项目2006第7-4号

在线出版日期：2011-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：10-15