原花青素脂质体的制备条件优化

摘要：

以大豆卵磷脂、胆固醇为膜材,采用逆相蒸发法制备原花青素脂质体,并对其处方进行优化.研究了脂质体制备配方中胆固醇与卵磷脂物质的量比、原花青素与卵磷脂质量比、水溶液与有机溶剂体积比及制备条件对脂质体包埋率的影响.结果表明,用逆相蒸发法获得的原花青素脂质体最佳制备条件为:胆固醇与卵磷脂物质的量比为1:2、原花青素与卵磷脂质量比为1:40、水溶液与有机溶剂体积比为1:4、温度为30℃,原花青素脂质体的包埋率为88.89%±2.5%.制得的原花青素脂质体粒径分布在185 nm～1.29 μm之间,在电镜的观察下为球状或近似球状的小囊泡.

关键词：原花青素、大豆卵磷脂、胆固醇、脂质体

所属期刊栏目：41

分类号：TQ914.1(其他化学工业)

资助基金：国家"863"计划项目2008AA10Z331

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：106-111