10.3969/j.issn.1005-9369.2010.05.031
乳品质量安全溯源和监控体系构建
文章分析了我国乳品存在的质量安全问题,并提出了构建乳品质量安全溯源和监控体系来保证乳品的质量.详细阐述了该体系中三个系统(基于RFID技术的原料奶品质管理系统、原料奶品质现场分析和监控系统、乳品运输过程品质监控及温度监控和报警系统)的构成、核心技术及功能.
乳、质量安全、品质、溯源、监控
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F062.9(经济学分支科学)
"十一五"国家科技支撑计划项目2006BD04A08
2010-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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149-153