树莓果实维生素C含量测定方法的研究

摘要：

分别采用2,6-二氯靛酚滴定法、二甲苯-2,6-二氯靛酚比色法、直接碘量法3种方法测定费尔杜德、哈瑞太滋、拖拉米3个树莓品种果实中的维生素C含量.结果表明,采用直接碘量法能较准确地对其测定.

关键词：树莓果实、VC、测定方法

所属期刊栏目：40

分类号：S663.2;Q564(果树园艺)

资助基金：黑龙江省科技厅国际合作项目WB07A03;农业部公益性行业专项nyhyzx07-028

在线出版日期：2009-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33