婴儿配方乳中n-3系多不饱和脂肪酸的研究

摘要：

近年来的研究表明,n-3系多不饱和脂肪酸(n-3 Polyunsaturotted Fatty Acids)具有防治心血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理功能和保健作用,因此越来越引起人们的关注.目前,在婴儿配方乳中n-3系多不饱和脂肪酸的应用越来越受到世界各国的重视.如何考虑n-3系多不饱和脂肪酸的平衡和摄取量,以充分发挥其对人体健康有益的作用,确保婴儿安全有效地利用n-3系多不饱和脂肪酸是值得注意的问题.

关键词：婴儿配方乳、n-3系多不饱和脂肪酸、摄入量

所属期刊栏目：40

分类号：TS252.51(食品工业)

在线出版日期：2009-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：123-127