糊化淀粉包被脲酶抑制剂氢醌晶体工艺及其评定

摘要：

试验采用五因素五水平的二次旋转正交组合设计方法,所得工艺流程的拟合方程通过F检验(产率:P≤0.05;包埋率:P≤0.01).并在所选取的最优条件下(水与淀粉的比例x1、糊化后温度x2、氢醌与糊化淀粉的比例x3、干淀粉与糊状物的比例x4、搅拌时间x5分别为40,25℃,2.5,0.6,10 s)重复制备,得到的产率和包埋率与通过方程计算的结果相一致,证实在实验室条件下,采用糊化淀粉包被氢醌是可行的.并对所采用工艺条件下制备的氢醌颗粒进行研究和评定,不同目数标准筛之间的氢醌颗粒分布比较稳定,筛分后的氢醌颗粒不同粒度之间的包埋率虽然差异显著(P＜0.05),但基本接近实际测得的氢醌包埋率49.68%,纯氢醌和不同粒度之间的氢醌颗粒在同样的时间条件下,溶出率差异显著(P＜0.05),即氢醌颗粒表现出缓释的作用,不同粒度的氢醌在溶出时也表现出一定的差异,颗粒大的缓释作用更明显,含水少的氢醌颗粒在贮存中更加稳定.

关键词：糊化淀粉、包被、氢醌

所属期刊栏目：36

分类号：S816.79(普通畜牧学)

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目

在线出版日期：2006-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：729-735