半胱胺、大豆黄酮对肉仔鸡脂肪代谢的影响

摘要：

21日龄艾维茵商品代肉仔鸡72只,随机分成对照组、日粮添加半胱胺(CS)组和添加大豆黄酮(Da)组.研究这两种物质对肉仔鸡脂肪代谢的影响.结果表明,在35～49日龄两种物质均使血清中的胰岛素(INS)和脂蛋白酯酶(LPL)、肝中的苹果酸脱氢酶(MD)水平低于对照组(P＜0.01),CS组肉仔鸡增重提高10.30 %,Da组增重提高7.10 %(P＜0.05),CS组和Da组增重至49周龄达到高峰.CS组、Da组皮下脂肪厚度及腹脂率比对照组减少(P＜0.05),Da组减少尤为明显.试验结果提示半胱胺和大豆黄酮均有降低肉鸡脂肪沉积的作用.

关键词：半胱胺、大豆黄酮、脂肪代谢、肉仔鸡

所属期刊栏目：34

分类号：S565.1;S831;Q493.5(经济作物)

资助基金：黑龙江省科技攻关项目G97B3-10;黑龙江省科技攻关项目GBO1B504-02

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：171-175