鲢鱼组织蛋白酶活性的研究

摘要：

主要研究了漂洗及不同作用温度对鲢鱼组织蛋白酶活性的影响,结果表明漂洗会降低组织蛋白酶的活性,漂洗后组织蛋白酶L的活性最高,而组织蛋白酶B和组织蛋白酶H较低.漂洗后三种酶累计活性最高是在55℃.

关键词：鲢鱼、组织蛋白酶:漂洗

所属期刊栏目：32

分类号：Q959.4(动物学)

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：170-174