用于膨化-浸油的大豆挤压膨化初步试验研究

摘要：

通过试验研究,探讨了用于膨化--浸油的大豆挤压膨化系统参数--挤压套筒温度、模孔孔径、物料水份、螺杆转速,对考察指标--膨化后、浸前的膨化物的粗脂肪和浸后的残油率、氮可溶解指数、脲酶活性的影响.指出:1)膨化后的大豆应将其温度降至50℃～60℃时,即可进入浸出器.否则,存放时间长,使柏的残油率增加.2)只要大豆挤压膨化系统参数选择合适,有可能使原设备的浸出能力提高100%.

关键词：大豆、膨化-浸油、挤压

所属期刊栏目：30

分类号：S226(农业机械及农具)

资助基金：黑龙江省科技厅自然科学基金

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：186-189