吉林省东部山区山野菜资源及利用价值

摘要：

对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查，并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示：吉林省东部山区山野菜资源有127科，357属，751余品种，库存量巨大；对营养成分分析比较发现，山野菜的营养成分大多高于栽培蔬菜，且营养丰富。

关键词：吉林省东部山区、山野菜、营养成分

分类号：S647

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：145-147