不同发育时期三七体胚多糖质量分数及体胚提取物抗氧化活性比较1）

摘要：

为了比较栽培材料和培养材料中的多糖和抗氧化活性情况，对三七不同发育时期的体胚材料（胚性愈伤组织、前期体胚、后期体胚、体胚苗）中多糖质量分数及其皂苷粗提物的抗氧化活性进行分析。结果显示：不同发育时期的体胚材料中多糖质量分数差异显著，从大到小依次为：后期体胚、前期体胚、体胚苗、胚性愈伤组织。后期体胚多糖质量分数最高，为16．44 mg· g-1，占栽培3 a三七根中多糖的27．99％；最低的为胚性愈伤组织。不同发育时期体胚中粗提皂苷对DPPH自由基的清除作用相对Vc的作用较缓慢，强度较弱；体胚皂苷粗提物清除作用之间有较显著差异，从强到弱依次为：胚性愈伤组织、体胚苗、栽培三七根、前期体胚、后期体胚；胚性愈伤组织皂苷粗提物对DPPH自由基的清除能力最强，IC50值为3．670 g· L-1，高于栽培三七皂苷粗提物的清除作用。

关键词：三七体胚、多糖质量分数、DPPH自由基

分类号：R931.2(生药学（天然药物学）)

资助基金：1大学生创新训练项目201210225114;国家自然科学基金J51210053。

在线出版日期：2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：87-90