药用植物黄芪乳酸发酵成分

摘要：

通过保加利亚乳杆菌对黄芪进行发酵处理,在发酵的过程中采用紫外分光光度法对药用植物黄芪的各主要成分质量分数的变化进行了测定.结果表明:经发酵后黄芪总皂苷质量分数增加了22％,总黄酮质量分数增长13.6％,但总多糖质量分数有所下降.

关键词：黄芪、乳酸发酵、黄酮、皂苷、多糖

所属期刊栏目：41

分类号：S567.239(经济作物)

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目12511513;黑龙江省研究生创新科研项目YJSCX2011-461HLJ;黑龙江省中医药科研项目ZHY12-W015

在线出版日期：2013-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：129-132