基于响应面法优化HY15发酵生产β-环糊精葡萄糖基转移酶的发酵条件

摘要：

为了提高β-环糊精葡萄糖基转移酶产酶活力,应用Plackett- Burman设计法对影响高温菌株HY15发酵的10个因素进行了筛选,确定了主要影响因素,然后通过响应面法优化了各因素的最优质量浓度,建立了β-环糊精葡萄糖基转移酶产率的二次多项式数学模型,并分析了模型的有效性与因子间的交互作用.结果表明:影响β-环糊精葡萄糖基转移酶产率的主要因素及其最优质量浓度为:糖蜜+玉米淀粉22.45 g/L,K2HPO40.97 g/L,MgSO40.18g/L,玉米浆+酵母21.82 g/L,pH值6.98.在优化后的培养基条件下,β-环糊精葡萄糖基转移酶酶活力达到1 409.70 U/mL,验证值1401.81 U/mL,二者吻合较好.

关键词：β-环糊精葡萄糖基转移酶、高温菌株HY15、响应面法、发酵

所属期刊栏目：40

分类号：Q949.9(植物学)

资助基金：吉林省科技重大专项项目20086030

在线出版日期：2012-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：97-100