文冠果籽油的不同提取工艺及其组成成分比较

摘要：

以文冠果籽为原料,通过比较文冠果籽油的冷榨提取、微波和超声波辅助提取试验结果及油品的组成成分,考查影响提取的主要因素,寻求最佳萃取方法.冷榨提取的较佳工艺条件为:压力(55±2)MPa,m(仁):m(壳)=9:1,压榨时间8 h,常温(20～25 ℃),冷榨油得率为40.44%.微波提取的最佳工艺条件为:料(g):液(mL)=1:16、提取时间20 min、提取温度85℃、微波功率100 W,重复提取4次文冠果油的得率为53.27%.超声波辅助提取的最佳工艺条件为:料(g):液(mL)=1:10,提取温度60℃,提取时间35 min,超声波频率60 kHz,在该工艺条件下重复提取3次的最高得油率达60.18%.3种方法提取的文冠果油的化学成分有差异,共有成分为油酸、亚油酸等8种;超声波提取的油成分最多为11种,含有4.08%的丙丁酚.超声波萃取提取率高,工艺简单,是较理想的提取文冠果籽油的方法.

关键词：文冠果、冷榨、微波萃取、超声波萃取

所属期刊栏目：35

分类号：Q949.755.4(植物学)

资助基金：陕西师范大学开放实验室项目

在线出版日期：2007-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41