黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)螯合物的制备工艺及红外光谱分析

摘要：

为探讨黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的最佳螯合工艺,研究了黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的质量比、溶液的pH值、Zn(Ⅱ)初始质量浓度、螯合时间等因素对黑木耳多糖螯合性能的影响.通过正交试验,以黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的螯合率为考察指标,优选出最佳螯合工艺:Zn(Ⅱ)的初始质量浓度为3 g/L,pH值为4.0,黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的质量比为4:1,螯合6 h.红外光谱研究显示,AAP中的-OH与Zn(Ⅱ)发生了配位作用.

关键词：黑木耳多糖、螯合、Zn(Ⅱ)、制备工艺、光谱分析

所属期刊栏目：34

分类号：O636.1;TQ028.1(高分子化学（高聚物）)

在线出版日期：2006-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-66,89