空气和过热蒸汽干燥特性的对比

摘要：

简要介绍了过热蒸汽干燥技术的优点及其在我国的发展潜力．指出过热蒸汽干燥过程和热空气相似,并对其恒速阶段的干燥机理进行了对比研究．利用Bond提供的蒸发速率公式,计算出过热蒸汽的传质阻力,证实其传质阻力非常小．以往的实验表明,在过热蒸汽干燥中存在逆转点温度,因此从干燥介质所能提供给物料热量的角度,计算出逆转点温度,从理论上解释了逆转点温度存在的原因．以立式振动输送干燥机为例,对热风干燥和过热蒸汽干燥的能耗进行了对比研究计算,结果证实以过热蒸汽作为干燥介质可以大大地降低该干燥机的能耗．

关键词：过热蒸汽干燥、热风干燥、逆转点温度、振动输送干燥机、能耗

所属期刊栏目：22

分类号：TQ028.6(一般性问题)

资助基金：国家中医药管理局青年基金97Y305

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：275-278