老字号里吃”大餐”

摘要：

上海有西餐的历史已过百年,据说最先引进者是大名鼎鼎的徐光启,还有意大利传教士郭居静等.因祖宗称外国为”番”,吃的菜就称之”番菜”.在没”番菜馆”的日子,只有极少数的上海人能在领馆、洋行和外国人的家里吃到”番菜”.

在线出版日期：2020-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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