藳城宫酒史话

摘要：

@@ 1973年藁城台西商代遗址发掘出大量的酿酒器具和酿酒原料粟、枣等,以及人工培植的8.5公斤的酒曲酵母.据专家鉴定,这是我国目前发现最早的酿酒实物材料,表明那时这里酿酒技艺已相当高.

机标关键词：酿酒原料、专家鉴定、遗址发掘、人工培植、商代、器具、酒曲、酵母、技艺、藁城、材料

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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