胡萝卜窖藏其产品研制

摘要：

@@ 我国北方胡萝卜采收后,冬季严寒,春季回温快,易受冻害、热害而腐烂,影响品质和加工,甚至失去食用和加工价值.经窖藏,既可调节市场胡萝卜缺乏,满足鲜食用,亦可延长加工厂冬春季节原料的供给期,是一种成本低廉、方便宜行的农民增收的好方法.现将经验介绍如下.

机标关键词：胡萝卜、窖藏、加工厂、影响品质、农民增收、经验介绍、冬春季节、调节市场、原料、鲜食、价值、腐烂、方法、冻害、冬季、成本、采收、北方

分类号：S66;S63

在线出版日期：2006-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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