水果型黄瓜的优良品种与栽培技术

摘要：

@@ 一、水果型黄瓜的特点和发展前景水果型黄瓜又称迷你黄瓜、小黄瓜,是近几年从荷兰、以色列等国引进而迅速推广的,近年来国产品种也不少.瓜为短棒形,一般长14～18厘米,横径约3厘米,重100克左右,有棱或微棱,无瘤无刺,表皮光滑柔嫩,皮色墨绿或绿色,有光泽,口感脆嫩,瓜味浓郁,品质优良,营养素含量明显高于普通黄瓜,每100克食用部分含蛋白质0.8克,钙25毫克,磷37毫克,胡萝卜素0.26毫克,比冬瓜、瓠瓜等其它瓜类都高,可与番茄媲美.总之,水果黄瓜的色、形、味俱佳,非常适合作水果鲜食,还可熟食、配菜、作色拉,深受消费者青睐,市场前景广阔,迎合当前人们要求优质即食型果蔬的潮流.

机标关键词：水果型黄瓜、优良品种、营养素含量、市场前景、迷你黄瓜、胡萝卜素、以色列、小黄瓜、消费者、即食型、蛋白质、鲜食、熟食、色墨、色拉、品质、绿色、口感、瓠瓜、横径

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17