高效液相色谱法对小麦粉中4种禁用成分的测定

摘要：

目的:建立高效液相色谱法同时测定小麦粉中4种禁用成分(曲酸、噻二唑、间苯二酚和硫脲).方法:样品采用体积分数70％的乙醇提取,经超声、离心、蒸干,流动相复溶处理,采用Shim-pack VP-ODS C18色谱柱,以2 g/L的乙酸溶液和甲醇(70:30,V/V)为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温为30℃,二极管阵列检测器(DAD)进行检测,检测波长为240、275和300 nm,外标法定量.结果:4种化合物在1.0～100 mg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.999,方法的检出限(以信噪比为3计)为0.5μg/g(噻二唑、硫脲)、1.0μg/g(曲酸、间苯二酚),加标水平为5倍检出限(LOD)～10倍LOD时加标回收率为98.0％～99.7％,RSD均小于1.0％.结论:该方法前处理简单,回收率高,精密度好,适用于小麦粉中4种禁用成分的定性定量检测.

关键词：小麦粉、曲酸、噻二唑、间苯二酚、硫脲、高效液相色谱法

所属期刊栏目：33

分类号：R155.5+2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：98-101