10.3969/j.issn.1673-1794.2020.02.004
芡果皮和假种皮中多糖的分离提取及其功能性质
文中分析了芡果皮及假种皮的基本组分,并对其中的多糖提取工艺进行了初步分析.结果表明,芡果皮和假种皮干基质中的蛋白质含量分别为15.82%和27.26%,此外,其中还含有多糖.经分析,芡果皮和假种皮中多糖在料液比1:110和1:60、醇沉浓度70%,提取温度90℃、提取时间2h时的多糖得率分别为11.32%和3.85%.芡果皮多糖在吸水、吸油和抗氧化等方面优于假种皮多糖,可在化妆品和功能性食品添加剂方面有良好应用前景.
芡果皮、假种皮、多糖、提取
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TQ281(基本有机化学工业)
农业部公益性行业农业科研专项"江淮分水岭优势特色作物生产关键技术研究;示范";滁州市农业与社会发展科技计划项目;安徽省高等学校自然科学研究重点项目;安徽大学现代生物制造协同创新中心实验室开放课题项目
2020-07-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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