基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业课程体系构建与优化

摘要：

在分析《工程教育认证标准》对食品科学与工程专业课程体系的要求基础上,结合教育部食品类专业教学指导委员会"食品科学与工程类专业本科教学质量国家标准"的要求,以安徽工程大学食品科学与工程专业为例,构建和优化了食品科学与工程课程体系,为快速提升食品科学与工程专业人才质量提供借鉴.

关键词：工程教育专业认证、食品科学与工程、课程体系

所属期刊栏目：21

分类号：G642(高等教育)

资助基金：安徽省平台引进高层次人才项目2018PTJB02;安徽工程大学引进人才科研启动基金项目2018YQQ011

在线出版日期：2019-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102