超声波辅助提取苜蓿中黄酮的研究

摘要：

为充分利用紫花苜蓿中的黄酮类物质,应用超声波辅助技术,分别对影响苜蓿总黄酮提取量的乙醇浓度、超声波作用温度、固液比、超声波作用时间、提取次数进行了单因素试验,并在此基础上,对各因素的互作效率进行了4因素3水平的正交试验.结果表明:乙醇浓度、介质温度、固液比和超声时间4个因素均对苜蓿总黄酮的提取量具有极显著的影响;且影响因素的主次分别为固液比＞乙醇浓度＞温度＞处理时间,从而得出最佳提取工艺为:40%乙醇、40 ℃、1∶50固液比,超声作用60 min;以此工艺为提取条件,实际苜蓿黄酮提取量为6.22 mg/g,接近于理论提取量6.49 mg/g.超声波辅助提取方法简便、可靠、高效.

关键词：超声波、紫花苜蓿、总黄酮

所属期刊栏目：30

分类号：S54;Q814.1(饲料作物、牧草)

资助基金："十五"国家重大科技专项2002BA518A03

在线出版日期：2011-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5