高氨基酸黄金茶种质资源筛选鉴定

摘要：

对保存在湖南省茶叶研究所种质资源圃内的75份黄金茶群体资源进行高氨基酸茶树资源筛选,并对获得的高氨基酸资源进行生化成分分析及适制性试验,共筛选出36份高氨基酸资源、1份高茶氨酸资源.生化成分分析结果表明,高氨基酸黄金茶资源酚氨比<8,变异系数最大的是酚氨比(12.31%),其次分别是茶多酚(9.89%)、咖啡碱(6.93%)、氨基酸(6.31%),最小的是水浸出物(2.39%),茶多酚具有较大的改良潜力,而水浸出物最小;适制性试验表明,高氨基酸资源制绿茶品质优.

关键词：茶树、种质资源、生化成分、黄金茶

所属期刊栏目：44

分类号：S571.1

资助基金：国家茶叶产业技术体系建设专项CARS-23;湖南省科技重大专项2014FJ1006;湖南省自然科学基金2017JJ3157;湖南省科技计划重点研发计划2015NK3042

在线出版日期：2017-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16