青砖茶品质与保健功效的研究进展

摘要：

青砖茶作为中国黑茶的一种,因其具有降脂、减肥及抗氧化等保健功效逐渐为消费者和研究者所关注.本文阐述了青砖茶的主要功能成分、内含微生物的酶促作用及其相关的保健功能,为青砖茶质量提升与保健功效的深入研究提供参考.

关键词：青砖茶、品质、减肥、降血脂、抗氧化

所属期刊栏目：39

分类号：S517.1(禾谷类作物)

在线出版日期：2017-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：108-111