降低夏秋茶苦涩味的加工技术研究进展

摘要：

针对目前夏秋茶苦涩味重导致的夏秋季茶叶资源普遍利用率不高的现状，笔者总结了近年国内通过改进加工技术降低夏秋茶苦涩味的研究进展，以期为促进夏秋茶生产、提高茶叶生产整体效益提供一定的参考。

关键词：夏秋茶、苦涩味、加工技术

分类号：TS2;S57

资助基金：湖南省科技计划重点项目2011FJ2015;湖南省科技厅项目2010-T24005。

在线出版日期：2014-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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