10.3969/j.issn.1007-4872.2013.04.012
梅占品种加工红茶工艺探讨
本文介绍了以梅占品种加工红茶的工艺,以“重萎凋,偏轻发酵,文焙火”为宜。与黄棪、福云6号、菜茶采制的红茶进行对比,感官审评结果为紧细重实毫显,甜香、花香浓郁,汤色红亮,滋味浓爽带花香、甘香可口,叶底肥壮红亮,品质优异。
梅占、加工工艺、红茶、品质特征
TS2;TP1
福建省现代农业茶叶产业技术体系
2014-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
51-53
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10.3969/j.issn.1007-4872.2013.04.012
梅占、加工工艺、红茶、品质特征
TS2;TP1
福建省现代农业茶叶产业技术体系
2014-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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