10.3969/j.issn.1007-4872.2013.02.004
不同烘焙处理对浓香铁观音品质的影响
本试验以清香铁观音为试验材料,设置不同的温度和时间,对铁观音进行烘焙处理,筛选出最佳的工艺参数。感官审评结果表明:118℃、3 h处理最佳,茶叶品质最好。
铁观音、烘焙温度、烘焙时间、感官审评
TS2;TQ6
福建省科技区域重大项目2013N3006
2013-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1007-4872.2013.02.004
铁观音、烘焙温度、烘焙时间、感官审评
TS2;TQ6
福建省科技区域重大项目2013N3006
2013-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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