不同矮化修剪技术对铁观音产量和品质的影响

摘要：

为了研究不同矮化修剪技术对铁观音产量与品质的影响,试验设修剪高度为35 cm(A)、45 cm(B)、55 cm(C)、65 cm(D)和常规轻修剪(CK)5个处理.结果得出:(1)处理A和处理B的铁观音春茶萌芽期比对照晚2~3 d,处理C和处理D的春茶萌芽期与对照相当;(2)处理C铁观音的春茶发芽密度、一芽一叶百芽重和春茶产量分别比对照高38.91%、8.79%和73.92%,达到极显著水平,同时均显著高于其他处理;(3)处理A铁观音春茶的氨基酸含量最高,显著高于对照;矮化修剪铁观音春茶茶多酚和咖啡碱含量均显著低于对照;处理A的酚氨比为13.89,为五个处理中最低;(4)处理A铁观音春茶香气清高持久,味醇和鲜爽,汤色金黄、清澈,密码审评加权得分为65.3(总分70),高于其他处理.

关键词：铁观音、矮化、修剪技术、产量、品质

在线出版日期：2012-11-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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