10.3969/j.issn.1007-4872.2012.02.009
茗科1号品种加工红茶工艺概述
国家审定品种茗科1号(Camellia sinensis cv. Mingke 1)制作坦洋工夫滋味醇厚鲜爽,花果香明显,现已被广泛用于制作高端坦洋工夫红茶.本文从鲜叶原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等五个加工工艺介绍了茗科1号制作坦洋工夫红茶的初制技术.
茗科1号、花果香、坦洋工夫、红茶
2012-11-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1007-4872.2012.02.009
茗科1号、花果香、坦洋工夫、红茶
2012-11-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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