甜茶浸提工艺研究

摘要：

@@ 甜茶(Rubus Suavissimus S. Lee)为蔷薇科悬钩子,是一种多年生落叶灌木,不论老叶、嫩叶都甘甜,产区人们长年当茶饮用,故被称为甜茶.甜茶的化学成分主要有甜茶素,多酚类、蛋白质、黄酮、氨基酸、维生素C、矿物质以及纤维素等物质.甜茶的水解产物中含有18种氨基酸,其中8种为人体必需氨基酸.研究表明,甜茶含有4.1 %的生物类黄酮,黄酮是世界医药界公认的防治心脑血管疾病和防癌冶癌的佳品;同时甜茶中含有的多酚类是目前最理想的纯天然抗氧化剂,具有防疲劳,抗衰老的功效.民间用来治疗糖尿病、高血压和肥胖症.日本三重大学医学院教授饲幸太朗发现,中国甜茶含有一种能抑制鼻腔过敏等反应的物质--GOD多酚,可以治疗花粉过敏症.福建林科院采用茎尖微繁法进行组培获得成功.此后,德化、南靖、惠安等地林场进行甜茶侧根沙埋培育,采用芽苗直接移栽技术获得成功,表明甜茶适应在我省气候条件下栽培种植发展,为我省大面积人工种植甜茶奠定了基础.

机标关键词：甜茶、浸提、人体必需氨基酸、心脑血管疾病、物质、天然抗氧化剂、生物类黄酮、多酚类、治疗糖尿病、花粉过敏症、大学医学院、直接移栽、栽培种植、水解产物、人工种植、气候条件、落叶灌木、技术获得、化学成分、悬钩子

分类号：TS2;R2

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26