福建预出口乌龙茶微生物污染情况初探

摘要：

本试验对福建茶叶进出口有限责任公司预出口的(常规仓藏半年)安溪铁观音(一到四级)、闽南色种(一到四级)、永春水仙(一到三级)和建瓯水仙(一到四级)的菌落总数,霉菌和大肠杆菌进行了检测.检测结果表明:微生物含量以一级色种最高,且相应的含水量也是该次检测的所有茶样中最高的.

关键词：乌龙茶、茵落总数、霉菌、大肠杆菌

分类号：S71;S7

在线出版日期：2009-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27