试论成茶身份特征"指纹"鉴定的紧迫性

摘要：

@@ 目前,国内外成品茶的质量控制仍是以专家的感官审评为主,即通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行鉴定.因为感官评茶不仅能敏捷地辨别茶叶品质的异常现象,还能评出其他检测手段难以判明的茶叶质量上的某些特殊状况.

机标关键词：身份特征、指纹、茶叶质量、质量控制、人的视觉、检测手段、感官审评、茶叶品质、状况、专家、嗅觉、形状、香气、味觉、色泽、敏捷、鉴定、国内、触觉、成品

分类号：S5(农作物)

在线出版日期：2005-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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