福鼎毛尖茶初制加工技术

摘要：

@@ 福鼎毛尖茶由福鼎大白茶及群体种等多毫品种制成,其色泽翠绿,匀润显毫,芽叶并拢自然舒展,条索紧细挺秀,汤色绿艳清澈滋味甘醇,叶底匀嫩成朵,是我省名茶市场中异军突起,深受广大消费者青睐,社会需求量不断扩大.传统的福鼎毛尖茶多以手工炒制为主,存在制茶劳动强度大,生产效率低,成本高、产品质量不稳定,品质不一致,标准化较难等问题.

机标关键词：毛尖茶、初制、质量不稳定、社会需求量、生产效率、品质、劳动强度、消费者、群体种、茶市场、标准化、制茶、突起、手工、色泽、品种、甘醇、翠绿、成本、产品

分类号：S57;TS2

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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