10.3969/j.issn.1007-4872.2000.03.013
绿茶品质常见的缺陷及成因
@@ 绿茶是我国的主要茶类之一,素以香高、味醇、色绿而著称,一直占领国际市场,深受海内外消费者的欢迎.但近几年来,也出现了一些不容忽视的问题,如色泽不正,香气不高甚至有烟焦味,滋味不醇,外形松、扁、弯曲等等,产生这些品质缺陷的主要原因,还是初制技术方面的问题.笔者现就绿茶加工中常见的缺陷及成因作一浅析.
绿茶品质、缺陷、占领国际市场、制技术、消费者、加工中、香气、弯曲、外形、色泽、成因、茶类
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2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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