“莲花翠螺”的加工技术

摘要：

@@ "莲花翠螺"是清流新垦农场1998年开发的名优绿茶.其品质特征是:条索紧细卷曲、白毫显露、色泽翠润、香高持久、滋味鲜爽、汤色碧绿、清澈鲜亮、叶底匀嫩鲜翠均成朵."莲花翠螺"的鲜叶原料采自该场70-80年代种植的福鼎大白茶混杂群体在没有开发加工名优茶之前,其产量低,品质差,每公斤茶叶平均价只有4.20元左右.1997年开发名优茶"莲花迎春",茶叶品质明显提高,每公斤茶叶平均价达56元.1998年开发加工"莲花翠螺"每公斤茶叶平均价高达148.9元.有效地提高了经济效益.

机标关键词：莲花、开发、茶叶品质、品质特征、名优茶、均价、名优绿茶、经济效益、加工、种植、原料、味鲜、色泽、群体、农场、卷曲、产量、白茶

分类号：TS2;S88

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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