规模异质性视角下产品加工标准化对茶企经营收益的影响

摘要：

产品加工标准化是促进茶产品质量提升,增强茶企竞争力的重要手段.基于江西省茶企微观调研数据,运用普通最小二乘法(OLS)、两阶段最小二乘法(2SLS)、处理效应模型(TEM)分析了产品加工标准化对茶企经营收益的影响,进一步采用门槛效应模型剖析了不同经营规模下产品加工标准化对茶企经营收益影响的差异.结果发现:(1)产品加工标准化对茶企经营收益有显著正向影响,采用标准化生产有助于增加企业经营收益,其中拼配工艺和感官审评测量维度影响显著,相较于未采用标准化加工方式的茶企,采用标准化加工方式的茶企的销售收入能高出 10.01％;(2)产品加工标准化对茶企经营收益的影响具有规模异质性,适度规模经营下茶企产品加工标准化的增收效应明显,过大规模经营下加工标准化的增收效应不明显.因此,政府要积极引导并推进茶企加工标准化的推广和应用,同时鼓励企业将拼配工艺纳入标准化体系;倡导茶企在适度规模范围内可通过多种途径扩大经营规模,充分激发产品加工标准化的经营收益.

关键词：产品加工标准化、经营规模、经营收益

所属期刊栏目：43

分类号：S571.1;F307.12

资助基金：国家自然科学基金;江西省现代农业产业技术体系

在线出版日期：2023-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：424-436