中国茶叶深加工产业发展历程与趋势

摘要：

我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平.茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径.本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况,以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势.

关键词：茶叶深加工、资源利用、茶叶提取物、终端产品

所属期刊栏目：39

分类号：TS272(食品工业)

资助基金：国家茶叶产业技术体系研究项目CARS-19B;国家重点研发计划课题2017YFD0400803

在线出版日期：2019-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：115-122