红茶及其发花红砖茶对高尿酸血症模型小鼠的降尿酸作用

摘要：

以相同品种的鲜叶加工而成的红茶及其发花红砖茶为原料,在应用氧嗪酸钾成功建立高尿酸血症模型小鼠方法的基础上,将 90 只 KM 雄性小鼠按每组 10 只随机分为正常组、模型组、红茶及发花红砖茶高、中、低剂量组和别嘌呤醇组,连续灌喂14 d,探讨红茶及其发花红砖茶对高尿酸血症模型小鼠的降尿酸作用.结果表明,与模型组相比,给茶各剂量组的体质量、肾脏指数、血尿酸均显著降低(P＜0.05),其中发花红砖茶中、高剂量组在降低血尿酸上达到极显著水平(P＜0.01);两种茶各剂量组的血尿素氮、血肌酐也均极显著降低(P＜0.01),且中、高剂量组的尿尿素氮极显著升高(P＜0.01),高剂量组的尿尿酸极显著升高(P＜0.01);除红茶低剂量组尿肌酐水平显著升高(P＜0.05)之外,其他给茶组的尿肌酐均达到极显著升高(P＜0.01);除发花红砖茶中剂量组显著降低黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶活性(P＜0.05)之外,红茶中剂量组及两种茶高剂量组均能极显著降低这两种酶的活性(P＜0.01).结果表明,红茶及发花红砖茶均可减少尿酸的产生,且发花红砖茶高剂量组在降低血尿酸与升高尿尿酸、尿尿素氮、尿肌酐方面优于红茶,其机制有待进一步探究.

关键词：红茶、发花红砖茶、高尿酸血症、模型小鼠、降尿酸作用

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分类号：TS272.7(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2017YFD0400803;湖南省科技重大专项2017NK1020;长沙市科技重大专项kq1703003

在线出版日期：2019-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：34-42