白茶体外抗氧化与体内抗衰老作用的研究

摘要：

为比较不同原料来源白茶的体外抗氧化和体内抗衰老作用并探究其作用机制,本研究制备白毫银针(Baihaoyinzhen,YZ)、白牡丹(Baimudan,MD)和寿眉(Shoumei,SM)的提取物,检测其主要功效成分含量及其体外抗氧化活性.通过诱导D-半乳糖衰老小鼠模型,探究其体内抗衰老作用.结果显示,YZ提取物的主要功效成分含量均高于MD和SM提取物,SM提取物的茶多酚和总黄酮含量高于MD提取物.在体外,相同浓度下YZ提取物抗氧化能力最强,MD和SM提取物差异不明显.在体内,YZ提取物在抑制肝脏脂质过氧化方面表现出显著优势(P<0.05),SM提取物在提高血清抗氧化酶活性方面具有显著优势(P<0.05),但未表现出剂量依赖关系.3种白茶提取物上调了小鼠肝脏抗氧化酶与抗衰老基因的表达,表现出剂量依赖性,有效地改善了机体氧化应激状态,且对小鼠均未表现出肝脏毒性作用.

关键词：白茶、D-半乳糖、抗氧化、抗衰老、安全性

所属期刊栏目：38

分类号：TS272.5+9(食品工业)

资助基金：北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金

在线出版日期：2019-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：615-624