闽中某县茶园土壤-茶树-茶汤中镉含量 及健康风险评价研究

摘要：

以闽中某县8个代表性茶园为研究对象,采集茶园土壤和茶树各器官样品,分析镉在茶园土壤-茶树中积累和分布规律,并探讨其受土壤理化性质的影响;同时测定茶汤中镉含量并算出茶叶中镉的溶出率,利用美国国家环保署(USEPA)推荐的健康风险评价模型进行人体致癌健康风险评价.结果表明,茶园土壤全镉含量均值为112.74μg·kg-1,是福建省土壤背景值的2.06倍,茶园土壤镉积累明显;茶园土壤有效镉含量均值为26.44μg·kg-1,镉活化率均值为24.86％,有效程度较高.土壤pH和有机质是影响土壤镉及其有效性的主要因素,土壤全磷和速效磷是影响镉活化率的主要因子;茶树主根和侧根与土壤全镉、有效镉和有机质呈显著正相关(P<0.05),新叶镉含量与土壤有效镉和全磷呈显著正相关(P<0.05).茶树各器官镉含量分布规律为:侧根(1253.89μg·kg-1)>主根(382.20μg·kg-1)>主茎(167.25μg·kg-1)≈侧茎(154.65μg·kg-1)>老叶(30.60μg·kg-1)≈新叶(27.13μg·kg-1),茶树根部镉富集系数显著大于其他器官(P<0.05),新叶和老叶镉富集系数较低,镉大部分被根和茎固定,向叶的迁移能力较低.茶汤中镉含量均值为192.28 ng·L-1,远低于《生活饮用水卫生标准》中镉含量,茶叶中镉溶出率均值为15.29％;茶汤和茶叶中镉致癌健康年风险分别为6.33×10-7和4.42×10-6,比国际辐射防护委员会推荐的化学有害物最大可接受水平(5×10-5)低约1～2个数量级,说明可以安全饮用.

关键词：茶园土壤、茶树、镉、分布规律、富集系数、健康风险评价

所属期刊栏目：38

分类号：S571.1;S143.7+9

资助基金：国家茶叶产业技术体系CARS-19、CARS-23;福建农业科学院茶叶创新团队STIT2017-1-3;福建省科技重大专项2017NZ0002;福建省财政厅省直教育科研单位专项20151297

在线出版日期：2018-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：537-546