陈年六堡茶对高脂血症小鼠的调脂护肝作用研究

摘要：

为了探讨陈年六堡茶的调脂保肝功效,比较分析了不同年代六堡茶的主要化学物质的差异,再以高脂高糖饮食建立高脂血症小鼠模型,并用选定的陈年六堡茶水提物灌胃小鼠,观察小鼠相关生理生化指标及组织形态的变化.结果表明,陈化15年茶样被选为陈年六堡茶的代表,用于后续试验.与模型组相比,陈年六堡茶尤其中高剂量条件下能有效减轻高脂血症小鼠体重、肝重和降低肝系数,显著提高高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)含量,降低血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)含量,降低谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活力,改善大鼠肝脏氧化应激状态,具有统计学意义(P<0.05或P<0.01).肝脏和脂肪组织病理切片显示,陈年六堡茶能明显减少肝细胞中脂滴的形成和抑制脂肪细胞膨大,呈剂量依赖关系.综上表明,陈年六堡茶在正常剂量条件下能有效改善因高脂高糖饮食所致的小鼠脂质代谢紊乱和肝脏损伤.

关键词：陈年六堡茶、高脂血症、脂质代谢、肝损伤、改善作用

所属期刊栏目：38

分类号：TS272.5+9(食品工业)

资助基金：梧州市科学研究与技术开发计划项目201501028;2015 年梧州市六堡茶产业化项目,国家茶叶产业技术体系岗位科学家项目CARS-23;湖南省自然科学基金项目2017JJ3106

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：430-438