EGCG纳米载体制备技术及其对EGCG 活性影响的研究进展

摘要：

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中最重要的生物活性成分,在肿瘤形成的各个阶段都有抑癌活性.纳米化途径是提高EGCG稳定性和生物利用度的有效技术之一.已有较多的研究表明,多类材料可用于制备纳米粒子作为EGCG载体,并在改善EGCG生物活性方面效果显著.本文按制备纳米粒子主要材料的不同,对各类纳米粒子的制备方法、特性及其在改善EGCG的生物活性方面的研究进行了分述,并对各种纳米粒的增效作用进行了归纳总结.

关键词：EGCG、纳米粒、材料、制备、生物有效性

所属期刊栏目：37

分类号：TS272;Q946.84+1(食品工业)

资助基金：国家大学生创新项目201610341007;浙江农林大学人才发展基金2014FR064;国家自然科学基金31270724

在线出版日期：2017-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：119-129