一种毛尖茶叶多糖 MTP06的提取分离及其活性测定

摘要：

本研究对一种毛尖茶叶多糖的结构与活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶粗多糖，经除蛋白后得到精制多糖（MP），以不同的柱层析方法对 MP 进行多次分离纯化，得到1个均一组分的毛尖茶叶多糖（Maojian Tea Polysaccharides No.06，MTP06）。采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl) hydrazyl，DPPH）自由基清除、小鼠免疫细胞 RAW264.7增殖、吞噬能力和产生 NO 等试验方法对 MTP06的活性进行研究。结果显示 MTP06对0.1 mmol·L-1 DPPH 溶液的自由基清除率为30.85%，对小鼠巨噬细胞 RAW264.7的增殖、吞噬能力和产生 NO 的能力均有促进作用，与空白对照组间有显著差异（P＜0.01），且质量浓度为500 mg·L-1时，活性最大。

关键词：毛尖茶叶、多糖、活性、免疫细胞

所属期刊栏目：36

分类号：TS272;Q539(食品工业)

资助基金：北京电子科技职业学院重点课题项目资助、国家“重大新药创制”科技重大专项2013ZX09508-105资助。

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：531-536