普洱茶茶褐素对大鼠尿液影响的代谢组学研究
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10.3969/j.issn.1000-369X.2016.05.009

普洱茶茶褐素对大鼠尿液影响的代谢组学研究

引用
本研究采用核磁共振(NMR)代谢组学法研究普洱茶茶褐素(TB,分子量>50 kDa)对大鼠尿液代谢的影响。将实验大鼠分为正常对照组、正常+TB 组、高脂组和高脂+TB 组,以生物核磁共振技术结合正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)研究灌胃高剂量普洱茶茶褐素后大鼠尿液内源性代谢物的变化。结果表明,正常+TB 组与正常对照组,高脂+TB 组与高脂组的尿液代谢谱有明显差异;筛选出缬氨酸、柠檬酸、牛磺酸、丙酸盐、α-酮戊二酸、β-羟基丁酸等6种普洱茶茶褐素标志性代谢物;普洱茶茶褐素对大鼠尿液的影响可能涉及到氨基酸代谢、能量代谢、三羧酸循环、脂类代谢和氧化应激反应。

茶褐素、代谢组学、核磁共振

36

TS272.5+4;Q946.84+1(食品工业)

国家自然科学基金资助项目31260195、30960241、30760152

2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共9页

491-499

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茶叶科学

1000-369X

33-1115/S

36

2016,36(5)

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