普洱茶茶褐素对大鼠肠道菌群的影响

摘要：

本研究以普洱茶茶褐素（分子量＞50 kDa，TB）为研究对象，通过灌胃茶褐素后分析大鼠体内微生物变化，揭示普洱茶茶褐素对肠道菌群的影响。结果显示，茶褐素能显著改善抗生素的脱污染作用，调整肠道菌群失调，且具有促进大鼠肠道乳酸杆菌、双歧杆菌增殖，抑制大肠杆菌、肠球菌生长的作用，并随时间延长，效果愈加明显；而微生物的大量繁殖可加速茶褐素的分解代谢。

关键词：普洱茶茶褐素、肠道菌群、代谢、大鼠

所属期刊栏目：36

分类号：TS272.5+4;Q946.84+1;Q939.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31260195

在线出版日期：2016-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：261-267