茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用研究

摘要：

非酒精性脂肪肝是以肝实质细胞发生脂肪堆积和脂肪变性为主要特征，并伴随机体脂质代谢紊乱的一种获得性代谢疾病。以高脂饲料喂养大鼠，建立非酒精性脂肪肝大鼠模型；以低、中、高剂量（10、50、100 mg·kg-1）表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）分别灌胃模型大鼠，探讨茶叶中EGCG对非酒精性脂肪肝大鼠的调脂保肝作用。结果表明，与模型组相比，EGCG能显著降低血清中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）含量，降低丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸转氨酶（AST）活性水平，提高高密度脂蛋白-胆固醇（HDL-C）的含量，改善大鼠肝脏氧化应激状态。此外，肝脏病理切片显示，EGCG能减少肝细胞中脂滴的形成，同时脂质代谢相关基因表达量分析显示，EGCG能调理肝脏的脂质代谢。综合以上实验结果表明，EGCG能显著改善非酒精性脂肪肝大鼠的脂质代谢紊乱和脂肪性肝损伤。

关键词：茶叶、表没食子儿茶素没食子酸酯、非酒精性脂肪肝、脂质代谢紊乱、肝损伤、改善作用

分类号：TS272;R972+.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31100502;国家茶叶产业技术体系项目CARS-23-10B;教育部高校博士点专项基金项目20114320120004;湖南省教育厅优秀青年项目12B064

在线出版日期：2014-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：221-229