茶树嫩梢力学特性与粗纤维试验

摘要：

以黄旦、福鼎大白茶、肉桂、毛蟹、铁观音鲜叶为原料,对其驻芽一、二、三叶进行力学特性及粗纤维含量的测定,研究表明,茶树嫩梢的弹性模量在4 158.88～14 849.11 kPa,最大应力在870.00～1 842.97 kPa,断裂应力在673.33～1 639.62 kPa,叶位对弹性模量、最大应力与断裂应力的影响达到极显著水平,大小排序为:三叶＞二叶＞一叶.茶树嫩梢最大力点应变在10.61％～18.36％,断裂应变在12.19％～26.95％,叶位对最大应力与断裂应力的影响达到极显著水平,大小排序为:三叶＞二叶＞一叶,不同品种有所差异.茶树嫩梢力学参数为茶叶加工机械设计提供了一定的参考价值.

关键词：弹性模量、断裂应力、叶位、力学特性

所属期刊栏目：33

分类号：S571.1

资助基金：国家科技支撑计划项目2007BAD07B02

在线出版日期：2013-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：364-369